加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可若用高压 。
据分析，捞蒸米饭中硫胺素的保存率为17~33%，核黄素的保存率为50%左右，尼克酸的保存率为21~24%同时，大量的蛋白质脂肪和碳水化合物在煮制时也溶解在米汤中，而米汤往往又被弃掉，这是十分可惜的 \x0d\x0a 。
应该再焖5至10分钟，这样米饭会更可口5挑松煮好的一锅饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃这种方法闷出的饭很好，其实很简单 。
3煮熟食用再把泡好的大米放进电饭锅里煮，加入一点白醋猪油，最后煮熟就可以食用了，这样做出来就很好吃常规做法不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢只要您记住这四大秘籍 。
【蒸大米怎么做法好吃又健康】
蒸米饭谁都会可是想要煮出美味松软可口的米饭就不是那么容易啦，本人有几招，介绍给大家2 淘米要多少遍 很多人洗米的时候一洗就是34遍，这种做法是错误的，这样容易造成大米的水溶性营养素流失，另外，洗米不需要流水 。
