放入葱段辣椒粉胡椒粉花椒油盐，大火烧沸4将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可三小贴士 牛仔一定要过水去腥味和油沫香菜一定要放要不然这道菜的精髓体现不出来 。
湖北省当阳市的河溶牛杂的做法 一材料 牛肠100克，牛肚100克，牛心100了，牛肺100克，辣豆瓣酱一勺姜3片花椒粒20粒高汤1000ml葱段半段辣椒粉一小勺胡椒粉一点花椒油一点盐一勺鸡精一勺香菜段3根 。
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