1、1牛蹄放热水里加料酒再煮几分钟2然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋3将火锅底料放铸铁锅内4然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水5放一棵葱6加盖烧制40分钟左右7如果觉得汤水；牛脚怎么做好吃 1蒜香红烧牛蹄 材料牛蹄2个，蒜蓉干辣椒花椒老抽生抽适量 做法1牛蹄打成段状后洗净焯水，加入生抽料酒盐抓匀，腌制20分钟待用2油锅烧热，爆香蒜蓉花椒干辣椒，放入牛蹄；步骤一准备用料步骤二处理净的牛蹄焯水后捞出步骤三将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄步骤四入姜片步骤五入料酒步骤六选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右步骤七白萝卜切成块步骤八放入白；1主料牛蹄筋熟250克大葱2根2辅料生抽2汤匙鸡精12茶匙老抽1汤匙白糖2茶匙蚝油1汤匙盐12茶匙姜20克蒜20克香菜20克白酒2汤匙植物油适量3做法1牛蹄筋一副，买来的是；黄焖牛脚做法 材料 主料牛脚400克，菜心8棵调料卤汁，老抽，盐，鸡精，糖，叉烧酱各适量制作 1牛脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出2菜心焯水其余调料调成红汁备用3菜心打底排在盘；牛身体到处都是宝，牛脚的营养价值都很高，牛脚含有丰富的胶原蛋白，这种东西能美容养颜，因为脂肪含量低，不含胆固醇，经常吃能强筋壮骨要想牛脚能发挥出最大的功效，炖汤是很不错的选择，不经常做的话，方法自然就不是很 。
2、牛腿做法一，红烧牛脚 材料 主料牛脚蹄 配料大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒 做法 1将牛脚蹄收拾干净后汆过备用2锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮3大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远；材料 大料桂皮葱姜辣椒若干和酒 做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻 小贴士用酒当水，无需另行加水特点香中带；牦牛蹄的做法口味咸鲜味 工艺煨煨牛蹄的制作材料 主料牛蹄筋2500克 调料姜25克，黄酒50克，大葱25克，盐5克，味精3克，酱油30克煨牛蹄的特色 牛蹄软烂，汤浓色白，味道咸鲜1 将牛蹄脚的外皮剥去，放；1牛脚先泡水，出血水就行 2洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出 3等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点 4先在炒锅里放茶油什么食用油都行，牛脚下去中火炒一；红烧牛脚 菜谱简介 特点香中带辣，嚼劲十足材料 主料牛脚蹄 配料大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒 做法 1将牛脚蹄收拾干净后汆过备用2锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮3大约半小时后香味就 。
3、牛角皮和牛头皮一样，拿来炖最好是来回烧这样做的牛脚七应该非常好吃的；1牛脚炖汤的做法准备材料牛脚半只胡萝卜适量玉米两块2牛脚泡出血水，洗净，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出3胡萝卜和玉米切块4先在炒锅里放茶油，牛脚下去后用中火炒一下，收干水，下开水；1牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了2把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出3在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用4先在锅里放点油，牛脚先 。
4、冷水下锅煮水 请点击输入图片描述 煮开五分钟出好的浮沫 请点击输入图片描述 清水洗干净，多洗几遍哈沥干水分备用 请点击输入图片描述 锅里热油，生姜爆香再把沥干水分的牛脚倒进锅里爆香 请点击输入图片描述 料酒加入 。
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