【清蒸滑鸡怎么做】
1、将鸡肉切小块 ， 洗净 ， 用碟装好待用；2、往鸡肉中放入生粉 ， 盐 ， 均匀搅拌；3、接着放入姜 ， 酱油 ， 油 ， 再次搅拌均匀 。腌制大约30分钟；4、在锅中放入适量的水 ， 煲至水开；
5、在锅内放入蒸架 ， 将鸡肉放于蒸架上；6、猛火蒸至八分钟 ， 取出鸡肉即可 。
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