家庭酱牛肉怎么做好吃 _云知道

自己在家制作美味的酱牛肉，只需三步1准备5斤牛腱子肉，用刀顺着纹路，将腱子肉从中间切开，然后放进清水中浸泡3个小时，将牛肉中的血水完全泡出来2时间到后，将牛肉控水捞出，放进大盆中备用，咱们开始腌制牛肉。
步骤1买回来的牛腱子，剁成四块，用冷水浸泡半小时，再处理洗净滤水2焯水大火烧水，水开后，放入牛肉，盖锅盖水再次滚开后，倒出牛肉3焯水后的牛肉不要急着清洗，先让它冷却冷却后，再用清水冲洗干。
1牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，中间需换水，我是泡了一上午，再清洗干净切成大块2所有的香料备齐，零碎的香料装入茶包中3冷水上锅，放入牛肉，中火烧开4开锅后，表面会有很多浮沫，用勺子撇出来5浮沫。
酱牛肉的家常做法如下1原料八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将。
1准备食材如下图所示2酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍如下图所示3浸泡好的牛肉冷水。
第一步牛肉的处理过程~做酱牛肉，选用牛腱肉最为合适准备一斤牛腱肉，放在清水中浸泡3个小时以上，泡出牛肉中的血水，这样能够很好的去除牛肉中的异味牛肉泡出血水后，用清水冲洗干净，然后放在盆中，倒入没过。
步骤1一块牛腱子肉用清水浸泡一小时捞出备用2烧一锅热水，水开后放入牛肉，煮到出血末后捞出3将捞出的牛肉重新干净4将洗净的牛肉放入冷水中浸泡10分钟为了使牛肉更加紧实5这时可以备料了，葱姜。
家庭版酱牛肉的做法 1将牛腱子肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，如果牛肉块比较大，就分成小块 2锅加水，冷水下入牛肉，在加入2片姜，1汤匙料酒 3烧开，撇去浮沫，煮15分钟，将牛肉焯透即可 4 。
秘制酱牛肉详细流程首先我们要去市场买来新鲜的牛腱子肉做酱牛肉最好的原料就是牛腱子肉，用它来做酱牛肉，切开后不仅纹路分明，口感更加的好吃第2步，把买回来的牛腱子肉，用牙签在牛肉表面扎一些小孔，然后放入盆。
葱段，姜片，蒜瓣50克盐30克，老抽30克，糖色50克，蚝油30克，鸡粉10克，花雕酒100克，黄酱30克，味精15克酱牛肉的家庭做法1酱牛肉怎么做首先牛腱子肉1000克，花椒八角桂皮草果肉蔻各10克小茴香。

酱牛肉的家庭做法主料牛肉500克辅料生姜3片葱1段桂皮1片老抽3克生抽5克甜面酱5克料酒5克花椒2个冰糖5克1牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，中间需换水，我是泡了一上午，再清洗干净切成大块。

6锅中再做清水，开锅后下入香料包糖葱姜酱油和五香粉7重新开锅之后入牛肉大火做开8变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火9将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透10将牛肉取出。
5出锅压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉25千克。
【家庭酱牛肉怎么做好吃】今天选用新鲜优质的牛腱子肉用电压力锅制作的酱牛肉，操作简单，牛筋色黄透明，肉片油润酱红完整不松散，肉质紧实嫩烂劲道松软，入口醇香不腻酱香十足酥嫩爽口余味浓郁悠长，不失为下酒佐餐外出旅游家。