【酸菜饺子的做法】说起酸菜饺子，首先就要想到东北，酸菜饺子人见人爱，是招待亲朋好友的宴客佳品，那种独特醇厚的酸味，无比诱人，满满全是幸福，酸菜都是自己腌，家家户户都有一口大缸，把大白菜撒上盐，用石头压紧，放凉开水和盐，腌上 。
1食材酸菜200克猪肉400克藕1节鸡精15克料酒1毫升辣椒粉1克2鸡蛋1个，藕1节，酸菜200克，肉400克，饺子皮3将藕去皮，洗干净切成末4将酸菜洗干净，挤干水分，切成末，将五花肉洗干净 。
东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅拌，肉馅不干了 。
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