1第一步浸泡 炖燕窝的方法很重要，事前准备也是同样重要，要不然就是事倍功半了浸泡燕窝要分好几次，因为燕窝的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干净第一次用温水泡，泡12小时，这时水面上会浮起；燕窝浸发后的水如果没有什么杂质则不需要倒掉，可以直接隔水炖煮然后再隔水炖35分钟左右；步骤1燕窝用清水浸泡，大约要浸泡一个下午2浸泡湿润开来后，把它撕开3流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温的饮用水浸泡过滤4冷水时，用炖盅试水将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的23处即可；燕窝是属于一种高蛋白质的食物，其中富含大量的氨基酸以及多种维生素，同时也富含大量的胶原蛋白，经常食用燕窝可以起到预防身体疾病和美容美肤的功效，而燕窝的炖法也有很多种，每一种做法都非常美味，而且对身体也非常的滋补 。
制作炖法将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可2清炖材料燕窝一盏约5克，冰糖适量炖法将发泡好的燕窝，冷水200cc炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分；你先将燕窝用冷水泡一个钟，挑毛将燕盏两个厚的用小剪刀剪小一些，然后过水，一个小时后，你将燕窝放到噔盅里面煮一个小时即可，吃用使加上糖浆就可以 。
将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的12调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好七将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入牛奶椰奶；炖燕窝蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和燕窝，碗注入适量的水，将炖碗放入加水的锅中，隔水文炖1小时左右清炖的时间由两个因素决定 一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄干湿度而定，一般是68小时；3隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右4需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好以上内容参考 百度百科炖燕窝 。
1先把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发泡发时间通常冬季要长一些，5~6个小时，夏季3~4个小时2泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状挑去上面的剩余的鸟毛，然后用清水冲洗两遍3；取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内带盖子的，加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可将炖盅放入烧好水的锅里最好在锅底放个小架子，改文火炖2030分钟即可燕窝的正确吃法是1；做法 1用水冲洗一下放在碗里浸泡68小时待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 2然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右水不超过710为宜4一同加入红枣去核枸杞；6发好的燕窝放入炖盅，加凉开水或纯净水，水位到高于燕窝7把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅12的高度8把燕窝放进炖盅，慢火炖45分钟左右，如果在煤气灶锅里炖的话，小火半个小时就好了哦，炖好后；如果是血燕的话，则要花上双倍的时间二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时当成品软滑而有弹性晶莹透亮夹起来软而不断的时候为最佳 。
1将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右2取出用小摄子夹出比较明显的绒毛杂质3用手顺着纹路撕成细条燕盏4再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛5将泡发好的燕窝倒入炖盅中6加入适量 。
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