酸粥的做法 _云知道

酸粥，北方人称之为菜粥曾在拙作不爱喝薄粥中提及酸粥酸粥，也是家乡人爱喝且不得不喝的粥之一种那是在薄粥基础上，本的不一，质的不同，是粥的色香味的升华说是爱喝，未免太勉强，但不得不喝却是。
【酸粥的做法】用来做粥做捞饭河曲酸饭由来已久据河曲县志记载相传北宋年间，辽兵经常入侵一次，老百姓正在淘米准备做饭，忽有辽兵来袭，老少丢下尚泡在水中的糜米尽皆出逃几天后兵退还家，发现浸泡在水中的糜米已经。
南宁还有酸鱼肉，把鱼肉清洗干净后，晾至半干，再抹上糯米粉甜酒曲辣椒生姜等佐料，放进坛密封两个月，拿出来就可以直接吃第二酸粥在南宁的吴圩苏圩邕宁依然还保存酸粥的吃法，把米饭煮熟，经过一段时间发酵而成，有。