福州特色美食 _云知道

第一种，沙县扁肉沙县扁肉是福建沙县的一种小吃它的形状类似于馄饨它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一第二种是冻笋冻笋是福建泉州的一种特。
福州特色美食有七星鱼丸荔枝肉佛跳墙十香醉排骨肉燕福州锅边糊1七星鱼丸七星鱼丸是福建福州市著名的特色名菜之一在福州，到美食街走一圈，鱼丸总不会缺席这道七星鱼丸吃起来咸鲜可口，还内有乾坤，鱼肉经。
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼海参鱼唇牦牛皮胶杏鲍菇蹄筋花菇墨鱼瑶柱鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味2荔枝肉荔枝肉是福。

1佛跳墙佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的2沙茶面沙茶面是我国福建省厦门市的一道传统美食，口感咸鲜微辣，慢慢品味还能嚼着淡淡的。

福建特色美食小吃如下1面线糊面线糊是由番薯粉细面线在开水中长时间熬煮而成的，口感细腻爽滑先将自己喜欢的蛋碎小肠醋肉等配料放入碗底，然后舀起一大勺面线糊倒入碗中，最后加入葱花卤汁胡椒粉增香。
1鱼丸福州著名的风味小吃一般用鳗鱼马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉虾仁等作馅，捏成丸子煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”它具有色泽洁白质有弹性肉馅香松。
1佛跳墙说到福州的特色美食，最知名的就是佛跳墙了，到福建不吃佛跳墙，就好比到长沙没吃臭豆腐1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热佛跳墙还接待过。
一七星鱼丸鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一七星鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名它的传说或许很少有人知道它是用鱼肉瘦猪肉虾干为主要原料制成的那一颗颗如。
2西洪路老福州也行 3东百往西100米，杨桥路上新开的face2face面馆，味道好极了粥道山路上竹园最好吃的饺子 1在鼓东路的天天过年饺子馆 2在华屏路6号204室 3铜盘白龙宾馆对面的孙大妈饺子馆的。
福州的名菜有佛跳墙荔枝肉醉排骨八宝书包鱼鸡茸鱼唇琵琶虾荷包鱼翅等吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园传统特色小吃有鱼丸芋泥锅边糊，芋果九层果光饼肉松葱肉饼燕皮线面春卷在“味。
福州肉燕其实就是把瘦肉剁成泥，然后加上淀粉等一些佐料制作而成的在调味的时候放入一些虾皮和紫菜就非常的鲜美，所以受到很多人的喜欢福州鱼丸也是一道非常著名的特色小吃，福州的鱼丸味道非常的鲜美，而且非常的q弹因为。
福州美食有芋泥鼎边糊淡糟香螺片福州捞化佛跳墙福州肉燕荔枝肉福州鱼丸鸡茸鱼唇福州光饼等1芋泥芋泥算是闽菜特色，福州也有芋泥小吃，这跟漳州吃法差不多，芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。
第二种是冻笋冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色香味俱佳它们是闽南冬春季节的时令美食据肖敏记记载“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状。
2福州鱼丸福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜，属于闽菜系该菜品具有天然营养保健的美食特色口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜。