严格的实验表明，在－7°C－10°C时，所有的细菌酵母几乎停止生长，特别在－7°C的条件下，猪肉存储最长可达15个月，牛肉可达2个月冰箱软冻室具有四大功能1生态保鲜它模拟生物的最佳生存环境，最大限度地；1区别软冷冻和冷冻，其实它们是冰箱冷冻的两种方式，由于冷冻温度不同而有所区别2软冷冻的冷冻温度一般在零度到零下七度之间，软冷冻的食品储存时间较冷冻短，但对食物加工时比较方便而冷冻一般在零下十八度以下；正常冷冻室的温度是零下18摄氏度，而软冷冻是指温度为零下7摄氏度下的保存，能在延长保存时间的同时保证事物一定的鲜度可以根据你对事物的保存需求来选择，比如鱼第二天要吃的肉都可以选用软冷冻，比直接放冷冻室容易切 。
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