高压锅炖猪蹄( 二 )
营养价值高压锅炖猪蹄是以猪蹄水等为主要食材做成的一道美食猪蹄里富含胶原蛋白，脂肪，钙但是用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化当猪蹄用高压锅炖出以后，特别适合老年人食用，能给老年人补充很好的钙增强体质 。
一般只需要30分钟就可以把猪蹄炖好当然你想把猪蹄炖的更耙一些，那么就需要50分钟时间我自己用高压锅炖猪蹄一般都是炖40分钟，那样既不是特别的耙又不硬，刚刚好我觉得猪蹄还是不要炖的太耙，炖的太耙之后吃起来就 。
不一定，开水只是更快一点，其实也就快个23分钟，完全没必要，其步骤可以参考如下锅内的水加上猪蹄的量不超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟注意，关火 。
1高压锅猪蹄要炖15到20分钟2把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用来除去异味这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有 。
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