从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好干香菇的做法1准备好干香菇，香菇提前泡好 。
【新鲜香菇跟鸡肉煲汤可以吗】准备材料乌鸡半只山药一根桂圆适量红枣适量香菇适量生姜适量小葱适量食盐适量鸡精适量 制作步骤1乌鸡山药洗净切块，桂圆干干香菇洗净备用，红枣洗净 2食材入锅，加入一大碗水，大火烧开 3汤烧 。
【新鲜香菇跟鸡肉煲汤可以吗】准备材料乌鸡半只山药一根桂圆适量红枣适量香菇适量生姜适量小葱适量食盐适量鸡精适量 制作步骤1乌鸡山药洗净切块，桂圆干干香菇洗净备用，红枣洗净 2食材入锅，加入一大碗水，大火烧开 3汤烧 。
