【黄外婆汤圆煮熟了就会散】黄姥姥汤团煮熟了便会散，缘故关键二点 。
1、熟度没保持住：有时煮汤圆习惯性一直用走红煮，这是不行的，由于一直用走红煮得话，水就较为烧开，汤团在房间里会不断滚翻，这就容易破皮了 。
2、环节中并没有放凉水：煮汤圆时，水一烧开就能放进适量凉水，那样汤团在沸水中受寒，能使檽米表皮层凝固，让质地更为紧致，进而不易皮破，倒凉水次数可以维持在两到三次，这个就不适合散 。
汤团，别名汤团、浮元子，是汉族人传统美食的典范之一 。与此同时，都是中国的传统节日元宵佳节所最具有特色的食材，也表现了古代人民对幸福生活的一种向往和盼望 。
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