1需要焯水香椿是可以进行凉拌吃的 ， 但凉拌之前需要进行焯水 ， 一方面由于香椿中含有大量的硝酸盐 ， 不进行焯水食用之后对人体肠胃具有伤害 ， 另一方面不进行焯水 ， 没有熟的香椿是不可以吃的 ， 因此香椿凉拌需要焯水之后才能吃2；香椿叶同样也拥有不错的口感 ， 吃起来也十分的好吃 ， 而且也可以搭配不同的吃法 ， 那么香椿叶的做法有哪些 ， 怎么做好吃呢香椿叶怎么做好吃 新鲜的香椿叶子的吃法有很多 ， 现就我知道的吃法介绍如下1香椿芽炒鸡蛋 。
将事先准备好的盐拿出来 ， 均匀的洒在切成颗粒状的香椿芽上面 ， 然后均匀的搅拌二者 ， 等搅拌个差不多的时候 ， 覆盖一层保鲜膜在上面 ， 然后放到冰箱冷藏里面冷藏 ， 或者是放在温度较低的地方 ， 最好是这样静置一个小时之后再吃；香椿和秋葵一样是一道营养价值高的比较珍贵的蔬菜 ， 香椿的做法也有很多种 ， 我最喜欢吃的是凉拌香椿和香椿炒蛋 ， 操作也非常的简单现在我把香椿凉拌的做法分享给大家 ， 一起来看看吧工具材料香椿 一把大蒜籽 三；1将香椿清洗干净后 ， 放入沸水中焯烫后捞出放在冰水中凉透 ， 然后滤干水分 ， 切段备用2将醋生抽葱油香油盐取适量放入碗中 ， 混合均匀后倒入切好的香椿上3将调好的香椿调好装盘 ， 然后撒上适量芝麻即可；加盐腌制后用开水煮熟然后将两者拌在一起4盐卤香椿香椿芽用盐稍微腌一下 ， 作为咸菜食用5香椿芽的吃法还有很多 ， 比如炒肉清蒸油炸 ， 也可凉拌米线凉面 ， 还可将其加工成香椿泥香椿酱等；新鲜的香椿叶子吃法如下将香椿叶子适当择成自己喜欢的大小 ， 然后清洗干净在热水中进行快速焯水 ， 香椿叶瞬间变为绿色即可把香椿叶从热水中取出 ， 放入到清水中进行激下 ， 等凉了之后 ， 正常凉拌根据自己的口味放调料即可 。
凉拌香椿的做法 下午刚收到2斤香椿 ， 马上准备凉拌一份请点击输入图片描述 锅里放入水煮开后加入香椿 ， 香椿煮一下颜色立马变成绿色请点击输入图片描述 挤干水份备用请点击输入图片描述 去除香椿枝头 ， 切丁请点击输入；一食材嫩香椿芽 调料精盐鸡精 二制作过程1把单颗嫩香椿芽用手掰 ， 用凉水清洗干净2把锅添加上凉水烧开 ， 将洗净掰好的香椿芽倒入锅中 ， 见香椿叶变色立即捞出3放入凉水中浸透换二次凉水 ， 然后捞；醋俩勺酱油俩勺食盐少许辣椒油俩勺熟芝麻少许2香椿芽切头洗净 ， 用开水烫半分钟 ， 一般到变色就可以 ， 这样吃着口感更好3烫好的香椿芽切断 ， 放入所有的调料4拌好就可以啦 ， 调料的量按自己口味加 。
拌香椿叶的做法 1香椿叶子洗净备用2将洗净的香椿叶放在砸蒜器里捣碎备用3青椒一个 ， 切碎粒备用4将香椿末与辣椒碎放在一起 ， 加入食盐和香油 ， 拌匀即可食用；1将香椿芽用清水清洗干净2将清洗干净的香椿芽叶放入开水锅中汆烫3将香椿芽捞出来 ， 稍微放凉 ， 切段断备用4油锅炒香红辣椒和姜丝 ， 淋入少许生抽5将炒好的酱汁淋在香椿芽上即可6这样一盘好吃的 。
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