爆炒猪舌的做法 步骤step 1 猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右步骤step 2 捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净步骤step 3 把猪舌头切成适量大小的片状步骤step 4 加；处理好的猪舌，如果是白切的话，就另起一锅，锅里放水，加黄酒盐葱姜大料，放猪舌进去煮透，最好能焖上一晚上，口感会更好然后出锅切片，喜欢蘸什么作料就蘸什么作料吃，还可以直接浇上作料，做成凉拌猪舌，辣 。
1准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了2下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗3烫过水，和刮干净的舌头切薄片备用，姜片也备用4 。
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