1、1蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净 ， 去掉外皮 ， 在锅中煮至5成熟后捞出在篮子中通风保存 ， 通常可保存1015天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中 ， 然后用两层塑料薄膜盖好使空气不易进入 ， 然后扎紧袋口 ， 存 。
2、一般可以保存2个月左右3冰箱冷藏室保存这种保存方法适用于少量的竹笋 ， 将其放在保鲜袋或覆盖保鲜膜 ， 置于冰箱冷藏室 ， 一般可以保存几天 ， 不建议长期保存4笋干保存及将新鲜的竹笋剥壳 ， 切成拇指长短的细条 ， 然后放 。
3、1把竹笋剥皮 ， 放进锅里煮熟 ， 再用清洗清洗 ， 等变冷却 ， 用密封袋密封起来放进冰箱冷藏 ， 可以保存几个月 ， 都不会变坏或者保留竹笋的壳 ， 把它放进一些塑料袋里面 ， 然后洒一些水进行密封 ， 储存在阴凉通风的地方 ， 这种方法最 。
4、再晾干至没有潮湿手感状态4最后把煮好的春笋用保鲜袋或玻璃盒存放封口 ， 如果3~5天能吃完 ， 直接放冷藏室冰鲜保存即可 ， 如果吃不完就直接速冻 ， 能保存3~5周 ， 如此就不怕春笋自然老化 ， 最后只能丢弃浪费掉了 。
5、第一 ， 放冰箱冷藏保存新鲜的放冰箱最多放个五 ， 六天吧 ， 如果想放长时间 ， 你可以把笋放水里焯一下 ， 然后放在速冻里 ， 想吃的时候再烧一下笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的#39口感笋因为有壳保护 ， 比较容易贮存 。
6、1蒸制法买回家的竹笋去掉外壳 ， 用清水洗净切成两半上锅蒸至5成熟 ， 取出放在阴凉通风处这个方法适用于短期内食用的竹笋2封藏法买回来的春笋表面是会有很多的泥土的 ， 这时候大家一定不要将泥土处理干净因为 。
7、那么如果我想要使竹笋新鲜 ， 我们也可以采用这样的方法 ， 那就是将竹笋放入已经烧开的沸水中焯一下之后 ， 再放入盐中 ， 腌制三到五个小时或者更长的时间 ， 然后放置到阴凉处就可以随时想吃随时吃了 ， 而且很不易坏 ， 不过经常吃 。
8、1把竹笋蒸熟或用冷水煮到半熟 ， 晾凉浸入冷水中 ， 水要没过笋 ， 吃的时候取出来食用就行了最好在2~3天内吃完 ， 否则会影响笋的口感2冷藏保存黄泥笋不要洗不要沾水 ， 笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦 ， 那是天然的 。
【新鲜竹笋的长期保存方法】9、1竹笋的保鲜方法可以把切好的竹笋用清水煮沸半小时 ， 装在保鲜袋里 ， 然后放进冰箱速冻保存 ， 也可以晒干或是晾干收藏 ， 食用的时候用清水泡发即可2竹笋保鲜的时间最好不要超过一年 ， 时间长了营养和口味都会改变的竹笋 。
10、3找一个可以封闭的罐子 ， 然后分别放竹笋和食用盐 ， 就这样来来回回放 ， 等放到差不多的时候 ， 再倒入凉开水 ， 水量不要超过竹笋 ， 最后用重物压密封的罐子这种方法可以保存一年 ， 需要食用的时候只需用水漂下就好 。
11、3封藏法取干净的竹笋装入坛或缸中 ， 然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧 ， 使空气不易进入或取不漏气的塑料袋 ， 装好竹笋后扎紧袋口 ， 放在阴凉通风处用此法保存竹笋 ， 可贮藏保鲜20－30天4盐水浸藏法将竹笋整株 。
