所需材料：主料：茄子三个、辣椒三个；辅料：盐少量、鸡精少量 。
1、将茄子、辣椒清洗干净 。
2、将青椒、茄子切片 。
3、锅里不放油，将茄子炒一下，盛出备用 。
4、锅里加油，炒青椒 。
5、把茄子倒进锅中与青椒一起翻炒，加入适量盐、鸡精 。
【青椒炒茄子的家常做法】6、将菜盛出，装盘 。
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