1准备食材2蒜用拍蒜器拍成碎末3绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用4海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断5剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷6粉丝；1虾洗净，用牙签挑出下线2姜切丝备用3虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中4上面撒上姜丝5锅中烧开水，放入大虾蒸15分钟左右6清蒸大虾就出锅了，碗中倒入捞汁，切点姜蓉葱蓉，搅拌一下，蘸料汁就；这是一道简易的家常蒜蓉蒸虾，火候要得当，时间控制要刚刚好，才不会把嫩嫩的虾煮老了，这种做法是考功夫与技术的蒜蓉蒸是很多人都会喜欢的一种吃法，清甜而甘香，味道一流 炒虾仁 口味配料不同味道不同 做法将生虾剥去外壳；1食材活虾适量，姜适量，葱少许，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量 2准备好活虾姜葱盐生粉酱油花生油 3把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分4还有 。
1沙虾清洗干净，剪去虾须虾脚 2蒜头和生姜分别剁碎 3蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延；隔水蒸10分钟左右即可3浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松软，虾壳容易剥就可以了蒸的时候不用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干淋些植物油，蒸好的虾肉有亮度，比较好看，口感也比较好的；清蒸大虾最简单的做法原料明虾姜料酒蒸鱼豉油盐生抽蚝油葱末蒜末香油醋第1步虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中第2步放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油第3步 。
2大虾洗净去皮摘除沙袋沙线和虾脑，切成4段葱择洗干净切条姜洗净一半切片，一半切末3将大虾摆在盘内，加入料酒味精葱条姜片花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条姜片花椒，然后装盘即可；对于新鲜的虾，最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦而且做起来也特别的简单方便用料 沙虾500克 生姜1小块 蒜头3~4瓣 鲜味汁适量建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味清蒸虾的做法 沙虾清洗干净；1若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳2若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟因为虾去头了；清蒸虾 材料虾500克生姜5片小葱2根大蒜2瓣陈醋生抽葱花适量做法虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用，用牙签轻轻挑去虾线，用剪刀剪去虾须，姜切片，葱打结备用，蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱 。
清蒸的做法是可以很好的保留虾的营养成分不被破坏，而且做法是非常的简单海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，清蒸海虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右；5然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺在盘内，将大虾摆在粉丝上6锅内 。
清蒸虾 需要的食材鲜虾400 g，料酒1小勺，生姜，小米辣，青椒，大蒜，豉油，生抽，醋 做法买回来的鲜虾，放清水中泡一泡洗一洗，然后能是去虾线，这步非常关键，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将；主料 鲜虾 辅料 蒜头盐 酱油醋 清蒸虾的做法步骤 1 虾剪去虾须和头上的尖角 2 用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线 3 全部挑完后洗净洒上少许盐 4 放入开水锅中蒸5分钟 5 蒜头去皮放入石；清蒸虾的做法如下食材虾400g酱油50g1首先我们要把虾先去头去尾2再把虾给清洗干净3然后锅中放水，直接将虾盘放入水中蒸煮4最后蒸810分钟之后拿出，放入香菜调香，就可以沾酱油吃了 。
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