【酸汤猪脚的做法】酸汤猪脚的做法 酸笋切丝西红柿切片 ， 酸泡椒切3厘米段 煮脚冷水下锅飞水一下捞起备用把酸笋放到不放油的锅里炒干水份成起备用锅里放油炒酸泡椒 ， 炒的时候用锅铲压一下泡椒炒出红油加入酸笋姜片加一起炒加入开水 。
酸汤猪脚的做法如下食材猪蹄3斤贵州红酸汤木姜籽油大白菜豆腐金针菇腐竹白腐乳辣椒大蒜小葱香菜花生碎 1将猪蹄洗净焯水炖烂后备用 ， 炖猪蹄时可放几片姜酒除腥味2买的贵州红酸汤 。
食材猪脚 辅料酸汤 ， 卤料 ， 木姜子 ， 豆芽 ， 土豆 ， 新花椒 ， 西红柿 ， 香菜 ， 葱 ， 豆腐 ， 姜 ， 耗油 操作步骤1将猪脚用清水洗干净 ， 买的时候请卖家烧了皮子 ， 砍成小块哦 ， 否则到家自己无法砍得动哦2在锅里放些清水 。
有时候我们可以自己动手在家做一顿也挺有意思的 ， 下面我就给大家讲一下我做酸汤猪脚的做法 原材料猪蹄两只不要砍 ， 要烧好洗净的 ， 甜酒酿 ， 糟辣椒 ， 糯米酸 ， 瓶装凯里红酸汤 ， 大蒜 ， 姜块 ， 香葱 ， 黄豆芽半斤 ， 青椒三个 ， 木姜油 。
酸汤猪脚怎么做好吃 实际上这道菜的做法也不会太难 ， 把主要材料把握好就可以了好啦 ， 我们一起来做这家常小菜吧！主要材料的制做要提早二天制做 ， 由于要发醇出番茄的怪味和色调！因此 要提早 ， 越提早越好！把买更好的 。
酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅 ， 放水淹过猪脚 ， 加老姜 ， 料酒压制15分钟步骤2 取出后 ， 用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至78成热 ， 放入猪脚炸 ， 直到皮变硬为止用锅铲敲会感觉得出来 。
调好味若果能用老酸坛的酸水来调味味道是最好的！ ， 之后加入飞过水的猪脚煮熟即可如加入一点木姜子油的话味道更好！还可加一些黄豆芽 2老酸汤猪脚 酸汤是用苦菜又称青菜放在米汤中煮涨后放入瓦罐内发酵成为 。
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