1、酿皮，是西北人十分喜爱的地方特色小吃，甘肃各地都在制作、销售 。位于兰州市的道升巷“再回首”餐馆的酿皮就与众不同，其特色是精选优质面粉及佐料精心制作而成，由于其工艺严谨，配料独特，使其口味别具特色，从而赢得了广大消费者的青睐 。
【兰州啥地方的饭好吃】2、武威面皮，邵家吉宴很是有名，总店位于张掖路大众巷口 。武威面皮是古凉州名优小吃之一 。其制作工艺独特，料理考究，所以形成了它特有的风格和风味，在凉州众多名优小吃张掖路大众巷口中独树一帜，别有一番天地 。
3、高担酿皮，位于兰州市城关区张掖路大众巷114
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