【家庭生晒鱼干方法】将盐均匀地擦敷在鱼体鱼鳃眼球及钓孔等内然后置于腌池内，肉向上，鳞向下排握4晒鱼随后进行晾晒晾晒时，选择空旷的地带，阳光要充足，要选择无风的地方进行晾晒，风大的地方容易沾染到灰尘等脏污 。
上，放盐一夜2第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身3在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西4继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了5号网 。
晒鱼干方法如下1剖鱼要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法，背剖适用于肉厚的大鱼，剖割时从鱼背鳍下进刀，刀快要到鱼头骨时，刀柄微斜，在头骨正中切开如果鱼肚子部位较大，则采用另一种下刀方式，应在脊背骨 。
好充分腌渍入味3腌好的鱼儿逐条用棉绳穿起来，可用牙签或小竹签把鱼肚撑开容易晾晒晾晒的鱼儿干湿度，按自己喜欢吧一般有北风加阳光晒三天至五天可以了晒好的鱼干放冰箱冷藏储存保鲜，若不太干的可要放冷冻 。
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