凉拌猪头肉 材料猪头肉香菜叶酱油醋老姜末大蒜末新鲜辣椒末花椒粉葱花辣椒油鸡精白糖做法1先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时，漂去血水，然后再冲洗一遍，放入锅中用清水煮熟，可放入两 。
2将煮熟的猪头肉捞出，放凉，切成薄片，放在盘子里如果你是一个好刀工，当然是切得越薄越好3取一个小碗，将酱油醋姜末蒜末鲜辣椒粉花椒粉葱花辣椒油鸡精白糖放在一个小碗中，搅拌均匀，制成 。
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