正确保存莴笋方法泡水保存将莴笋放入水中浸泡，水淹到莴笋的13处，让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放35天的时间冰箱保存冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，因此，可以将莴笋用保鲜膜封好后，放入冰箱的；1削皮的莴笋应该先清洗一下，甩掉水分，再用保鲜膜或者保鲜袋包住，装入冰箱中，同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味2如果是已经切块切片切丝的莴笋，可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理 。
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