14、因此春笋的价位要比毛笋划算好几倍可是春笋一样味儿很美味，被人民群众所钟爱，仅仅春笋是发性食物，大伙儿不应多食制做成酸笋坚信大家都吃过酸笋，而酸笋的制做实际上保存了春笋应该有的口味，乃至比新鲜的笋更脆 。
【毛笋晒干的保存方法】15、可以冷藏盐水保鲜竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久保存方法1沙藏法取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺7～10厘米湿沙，以不粘手为适度选完整无损的冬笋 。
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