毛笋晒干的保存方法 _云知道

1、竹笋晒干的方法1水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间2小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份3如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好4用石头或是其他的重物压一到。
2、1如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水2毛笋切片之后。
3、1新鲜未剥皮的毛笋可以直接密封保存，放在密闭的容器里面再洒点水可以保存半个月2还可以把毛笋煮熟后放进冰箱冷藏或者直接泡在水里，晒干后的毛笋放进冰箱冷冻室可以存放半年。

4、经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里密封盒最好用开水烫一下，晾干，放冰箱冷藏，最起码3天不会坏，据说可以保存10天，不过不建议这样哈，有条件还是吃新鲜的更好焯过水的笋，省下的汤。
5、1可以切片，煮熟了之后晒干到了一定的季节山上的毛笋基本已经成熟了，现在我们也可以看到有非常多的人会去山上挖毛笋，而且很多人一去挖就会挖一大背一大背的拿回来，其实在短时间之内他们也根本吃不完，所以很多时候。
6、1冷冻保存把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取2腌制罐头把新鲜的毛笋切块。
7、最好不要超过6个月毛笋晒干后存放的时间更长，把新鲜的毛笋剥皮洗干净，然后用盐水煮熟，控干水分后放在太阳底下晒干就可以了注意不要晒太久以免影响口感，晒干后的毛笋用袋子装好放进冷冻室可以存放半年之久。
8、以下为保存笋干的方法1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒。
9、1用密封储藏法即可把毛笋放大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能。

10、1选购春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳毛笋以整齐色白，细嫩为佳行边笋以质嫩色嫩的为佳冬笋以黄中略显白的为好 2保鲜竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后。
11、1鲜毛笋带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上2首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜1520天左右。
12、当天出土，当天使用，忌用过夜毛笋毛笋选定后，剥去笋壳，切除底部老肉和上半部嫩头，只用中下段2选瓶选用大小适中的玻璃瓶或瓷瓶，洗干净，晾干水分，备用3盐水根据笋肉的多少煮盐水，控制好咸度，咸淡由。
13、4经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里密封盒最好用开水烫一下，晾干，放冰箱冷藏，最起码3天不会坏，据说可以保存10天，不过不建议这样，有条件还是吃新鲜的更好5焯过水的笋，省下。