1猪心浸泡去血水，切成薄片，加盐酱油蒜蓉生姜和白胡椒，先腌制15分钟，等要炒之前，再加一点点的淀粉抓匀去炒2锅内油热，爆香大蒜生姜3倒入猪心爆炒至变色，在炒的过程中，放入尖椒和辣椒，起锅前往锅 。
1第一步将猪心洗干净，切成小块2锅里放水烧开，放入猪心焯水，然后捞出放一旁备用3青椒洗净切块，放一旁备用4葱切葱花，蒜切片5干辣椒剪断，花椒备用6锅内放油加热，放入葱花蒜片花椒，快 。
步骤1准备好需要的各类食材2猪心油脂少，但血管丰富，血腥味大，这是不争的事实，所以买回来后无论炒菜还是卤着吃，都对半切开，充分挤压出去血块炒菜吃，就把猪心切块后用少许盐料酒和姜片腌制15分钟，腌制的 。
1我们先把猪心一切两瓣，洗去心内的血块儿，必须要把血洗干净，因为洗不干净有腥味用清水多清洗几遍，然后去掉血动脉2清洗干净，把猪心切成薄厚均匀的片把姜切成末，取一个泡椒也切成末把蒜切成泥，泡姜剁成 。
你先加点小葱，还有辣椒炒一下猪心，也可以加一点冬笋，最后加入一点牛肉粉，10分钟就可以 。
爆炒猪心将猪心洗净切片，然后热油，放猪心大火炒至变色再依次加入姜末，蒜末，胡椒粉，料酒合酱油翻炒，然后再加入切好的辣椒丝加入盐和鸡精翻炒至熟即可猪心怎么做好吃 猪心汤将猪心洗净切成长条放入大碗里，然后再 。
1 将猪心对开，去除里面的淤血，清洗干净后顶刀切片，大葱切粗眉毛葱，将猪心用少许料酒酱油盐胡椒粉打底味 2 炒锅上火，放适量的底油，烧热后放花椒和干红辣椒段炸香，放猪心快速爆炒，烹料酒，放盐味精 。
炒工艺 半小时耗时 普通难度 小炒猪心的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪心处理干净后，切成小块 请点击输入图片描述 2 锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用 请点击输入图片描述 3 青椒洗净切块，请点击输入图片 。
1原料猪心1个青红椒各2个2配料盐2克生抽5克陈醋5克白糖3克蚝油5克水淀粉适量辣椒面一大匙蒜蓉少许3猪心洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒如出血 。
【爆炒猪心怎么炒才嫩】爆炒猪心所需食材猪心一颗，胡萝卜半根，尖椒两根，干辣椒适量，葱姜蒜适量，料酒两勺，生抽酱油一勺，老抽一勺，糖一勺，盐适量烹饪步骤1先来准备并处理一下食材所有食材都清洗干净，青椒去除里面的辣椒 。
适量的米酒，生抽，蚝油进行腌制 3青椒洗净，切好备用，顺便切点蒜头 4爆香蒜头 5蒜头爆出香味后倒入腌制好的猪心，翻炒 6炒两三分钟后倒入青椒，继续翻炒 7炒至猪心完全熟后加入适量的盐，翻炒均匀即可食用 。
爆炒猪心的详细做法详细讲解制作过程，猪心鲜嫩爽滑， 没有腥味 食材食盐胡椒粉 生抽老抽 第一步清洗猪心 我们准备一个猪心 ，破成四半 ，去除多余的血管，用清水把上面残留的血渍洗干净，要多洗几遍 。
4焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水5锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开6在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好7 。
3烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入葱段炒香，放入猪心翻炒几下，放入料酒继续炒至转色4放入青椒炒30秒，取一碗，放入少量清水，放入适量生粉，蚝油拌匀5青椒炒熟后，加入碗芡炒匀，出锅，撒入葱花 。
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