回锅肉的做法有很多种，简单快捷的家庭版通常做法，想必大家都不陌生这道菜，即使它有很多种做法，但是最通常做法，下面我可以给大家分享一下通常做法原材料五花肉，青蒜，葱，姜，蒜，干红辣椒，麻椒，郫县豆瓣酱，糖 。
蒜苗回锅肉 材料猪腿肉500克蒜苗4根酱油12汤匙鸡粉1茶匙葱3段姜1块蒜粒2瓣花椒10粒豆豉1汤匙菜籽油适量黄酒2茶匙郫县豆瓣酱1汤匙做法1将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底 。
8加入几粒老姜末，再加一点点甜面酱和一点点生抽，继续煸炒至香气四溢火千万不要大了这时可以微微加一点点白糖 9最后加入切好的蒜苗再炒一下就起锅了蒜苗断生即可10超香超好吃的回锅肉装盘了 。
给我一盘回锅肉，我能吃下一碗饭肉自然是选肥瘦相间的五花肉最为合适，不用放一滴油，将五花肉中的肥油煸出，那股属于猪油的香味，配上蒜香豉香，一碗饭怎么能够香辣豉香回锅肉的做法 步骤step 1 准备材料，香干 。
蒜苔回锅肉的做法 步骤step 1 五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟 步骤step 2 捞出晾凉，蒜苔红米椒洗净 步骤step 3 五花肉切片，蒜苔红米椒切段 步骤step 4 锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油 。
【家庭版蒜香回锅肉的做法】做法 1将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长4厘米宽02厘米厚的片2将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵形3郫县豆瓣酱剁成蓉4炒锅置中火上，放油烧 。
