1开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃2 。
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内将鸡蛋打入碗内，与葱精盐搅打均匀炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可1鸡蛋磕开后加鸡粉调匀2尖椒火腿切丁备用3锅中做油，5成 。
1家常荷包蛋准备4个洗净的鸡蛋，放入盆中备用锅内添入适量清水，开大火先把水烧开后，改小火，用勺子顺一个方向搅动，在锅中形成一个漩涡，这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热然后把鸡蛋一个一个地打入锅中，用勺子 。
鸡蛋可以说是生活饮食中总是少不了的食物，并且鸡蛋的营养价值非常高，有润燥增强免疫力护眼明目的作用，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，蛋白质的氨基酸都是符合人体的生理需要的，是人类常食用的食物之一但根据烹饪方式的 。
炒鸡蛋是最常见的一道家常菜，菜谱虽然简单， 可却常常会炒碎炒老，甚至有腥味想要把鸡蛋炒得香嫩可口，这几个小技巧是一定要学会的家常美食 炒鸡蛋1加料酒在打蛋液前，在鸡蛋里加一点料酒，炒出来的鸡蛋 。
嘎嘎”的声音也不要买，同样是鸡蛋不够新鲜了，大家按照这种方式选择鸡蛋并且煮着吃，味道一定会很棒的怎么样煮鸡蛋的方法大家都学会了吗这样煮出来的鸡蛋不仅美味好吃，而且煮出的鸡蛋更容易剥掉蛋壳 。
鸡蛋的34种做法1油煎荷包蛋用料鸡蛋1粒，酱油少许做法将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可在煎蛋时或可以洒些胡椒 。
例如一定要加温开水，还有一定要过滤鸡蛋液，小小的细节就可以让大家做出非常美味的鸡蛋羹了，以后再也不用担心蒸出来的鸡蛋口感不好，不够嫩滑，就算隔三差五给孩子做鸡蛋羹，孩子也不会觉得不想吃 。
1鸡蛋羹将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐味精，放入蒸锅隔水蒸差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以 。
煎个几十秒就可以出锅了做好后的蛋饺可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎么吃都很美味，小孩子的最爱第三道 Q弹卤鸡蛋 本来是想再分享一道鸡蛋饼的，但是我觉得这个卤鸡蛋更加好吃，而且一次可以做很多，保存的时间也长 。
那么，鸡蛋应怎样煮才科学呢鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却 。
3水煮菏包蛋 用料鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯做法盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了4 。
【怎么做新鲜鸡蛋好吃】1鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟2煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干3放入油锅中慢火炸4炸至虎皮色时捞出5锅内留少许底油，放入冰糖6小火熬到起大泡7放入炸好的鸡蛋翻炒8炒到鸡蛋表皮 。
1食材鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺，植物油适量2大葱剥皮洗净，黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋，摊熟鸡蛋 。
