1、1食材牛肋条肉500克白萝卜250克花生油30克八角5克生姜5克盐2克生抽40克香葱适量料酒2勺2将牛肉用冷水洗一洗在泡一会，去去血水，萝卜切块备用3将牛肉凉水下锅，加入葱姜料酒煮开4 。
2、1选择牛金钱腱肉，切成大块，浸入凉水中，放入葱姜去腥，泡两个小时左右，泡出血水和腥气2凉水中放入浸泡好的牛肉，大火烧开，再加入葱姜料酒去腥，撇去浮沫，煮10分钟左右，煮熟煮透3捞出牛肉洗净 。
【东北牛肉怎么炖最好吃】3、1备料，把需要用的料放到一个碗里 2洗净牛肉，泡在冷泡水里2小时，血水泡掉，切成拳头大的块，更容易入味 3下锅焯牛肉，水开后下肉，56分钟后肉色变白，肉紧后捞出 4煮汤汁，加适量水，然后倒入备好的料 。
4、第1步牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水第2步配料准备齐全土豆削皮切块泡水第3步烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块第4步锅中热油，放配料炒出香味第5步放牛肉 。
5、3加水，焯水后就可以加水炖了，记住要加热水或开水，不要加冷水加热水牛肉的蛋白质会快速凝固，不会分解成氨基酸，这样就能保证牛肉的味道鲜美水量要一次性加够，中途再次加水会影响肉质4调味，食盐会让肉里的 。
6、白萝卜炖牛腩食材准备牛腩肉，白萝卜等做法步骤1牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡炖牛肉要选择牛腩这样有筋有肉有油的部位，过瘦则柴不好吃了，浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最 。
7、萝卜炖牛肉 材料白萝卜，牛肉瘦做法 1 将萝卜牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出2 锅内加油烧热，放大葱段姜块八角炸香，加入鲜汤料酒牛肉块，炖至熟烂3再放入萝卜块 。
8、步骤1牛肉洗净2切成23厘米的大块3入凉水锅，煮开后撇去浮沫4将香料准备好，种类和数量可以调整5待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖6待汤去掉一半时，可加入适量盐7 。
9、最好是中途不加水，就算要加水也要加热水加冷水会减小牛肉的鲜味，加重牛肉的腥味，所以说加水必须加开水，牛肉才不会因为冷水而变得又老又硬煮的过程当中，还可以加入一些柠檬进去，主要是因为它可以让牛肉变得更软更烂 。
10、2炖牛肉时，必须将牛肉焯水后再切，如果提前将牛肉切好再焯水，这样会使牛肉流失更多的水分，从而使炖好的牛肉吃着非常柴3炖牛肉所用的辛香料需要用白酒泡后才能煮，不然会导致炖出来的牛肉吃着有少许的苦涩味 。
11、牛肉具有低脂肪高蛋白的特点，平时适当的吃一些不会导致发胖的问题，牛肉里面的微量元素非常的丰富，铁质钙质元素都很高，具有补气血以及预防骨质疏松等效果，下面我们就来了解一下怎样煮牛肉最好吃 。
12、4做法步骤牛肉切块，放清水里泡出血水备用5将牛肉焯水备用6准备好葱姜，大料，香叶备用7将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖，加热水没过牛肉8开到炖牛肉档 。
13、但不要先出锅，让牛肉再次浸泡至汤汁冷却，这便是第三泡9第八步凉了以后出锅，酱牛肉就制作好了，颜色红亮有光泽，飘香四溢，牛肉已经炖得很软烂了，筷子一插就进，味道特别的足，切好以后就能食用了 。
14、怎样炖的牛肉好吃 大多数人自己在家炖牛肉的时候都没有掌握正确做法，这样才导致我们自己在家里炖的牛肉不够美味，甚至吃起来还塞牙，远远没有外面饭店做的又软又烂的炖牛肉美味那么自己在家能炖出美味的炖牛肉吗其实 。
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