要看虾子大小而定，普通虾5分钟就好，大一点的虾就焖的时候就稍微长一点，但一定不要焖到虾皮起皱，起皱就老了，皮就不好扒了我焖虾的时候是多放姜沫，炒香，放入虾，再放入盐和糖，再用铲子的背面轻拍每一只虾 。
#8419看虾的“姿势”是最关键的 做白灼虾的时候，锅里的水一定要足，需要完全没过虾才可以 。
抽出沙腺2炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料葱段姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐白糖清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成 。
1超大虾大约煮510分钟左右即可若是把握不好时间，可以等虾变红就可以捞起来了2煮虾的注意事项沸水下锅的虾，翻动的时候，不要来回的进行翻动，以免把虾头给翻掉了在煮虾的时候，盐不要放得过多了，不然 。
大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮23分钟即可如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻 。
【炒大虾要用水焖多久能熟】针对其营养成分而言，有危害一般白水煮虾，一般来讲，依据虾块头的尺寸，加温的时间也不一样，在沸腾后，添加虾，假如虾的块头较为大，需要5分钟上下，假如块头较为小，一般23分钟就可以，虾发红就表明早已熟透 。
大家只要在开水当中煮上5分钟就可以熟了，因为这就是我们经常说的白灼虾煮的时间太久了，口感会特别的生硬含有丰富的蛋白质，同时富含锌碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳养血固精益气 。
