正宗东北酸菜准备新鲜大白菜食盐淘米水高度白酒食材准备大白菜2颗食盐20克高度白酒5ml淘米水3000ml做法1大白菜一切两半，冲洗干净后在阳光下晾晒2个小时，当白菜叶子变得有点蔫儿后就收回 。
自制东北酸菜 做法1准备容器塑料桶坛子缸瓮皆可，不能使用铁制 铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如 果不好放可以把部分白菜切开3 。
在家自己腌酸菜的做法1我选用自家种的青菜，清洗几遍2干净无油放灶台上烧一锅开水，水开放适量青菜，和盐，约两三分钟后捞起放干净无油的盆里，依次焯水完3等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋，把焯水的 。
【怎么自制酸菜】家庭自制酸菜可按以下方法做首先选择新鲜的莲花菜，最好是皮儿薄比较脆，包的不太紧的这种把莲花菜包心菜外面的老叶子剥掉，然后对半切开去掉根子，切成细丝切好的莲花菜丝放进无水无油干净的容器中，撒盐腌制 。
做酸菜还可以准备一个容器，一些白菜，可以是坛子或者塑料桶，一定不能使用铝制或者铁制的容器，把白菜的老帮放在容器当中，尽量把所有的空间都集满，如果不怎么好放，就可以把白菜切开，然后加入适量的开水，加一些盐，不加 。
推荐阅读
- iPhone14自定义铃声操作详解 苹果怎么换铃声教程
- 锁屏时间设置的操作步骤 手机屏保时间怎么设置最好
- 新鲜雪菜怎么凉拌才好吃
- vivo手机开启电话自动录音方法 手机通话怎么录音
- 家里烤鸭怎么做好吃
- 新鲜黄豆怎么长期保存方法
- Apple ID重置锁屏密码方法 iphone已停用怎么解锁
- 美背内衣怎么安装后面扎人怎么办
- 玉米扒排翅怎么做
- 新鲜茶叶做油茶怎么做好吃