15、冰冻的兔子怎么退毛如下全冻的兔子先解冻，解冻后用手揉搓兔子，到毛与肌肉层有感觉的分离后，用手术刀解刨刀腹部切皮，延皮肤与肌肉依次剥皮，这样就把毛退下来了兔Rabbit是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的 。
16、包装兔腿吃不完需要放冰箱的 以前在百脑汇对面的烤肆买过一只，店里附赠的包装很贴心，有张卡片写的有，可以冷藏2~3天说明确实烤兔不能放太久不开封放冰箱的话15天，常温7天左右~针对现在的天气哟，如果只使用真空包装 。
17、兔子腿有骚筋能去除方法如下1将兔子脂肪解冻至中心温度到6到12摄氏度后进行绞制，绞制孔径为26mm2将步骤1中的动物脂肪使用斩拌机斩拌至流体状，斩拌机的剪切速度不低于2000rmin，斩拌时间不低于3min 。
