1、1冬季5~6小时，用热开水浸泡1小时即可解冻2快速解冻方法建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败 。
2、1用冷水解冻要10~15分钟2鸡腿可以用冷水盐水微波炉流水等解冻3鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉4鸡腿肉蛋白质的含量高，种类多5鸡腿含有能量脂肪碳水化合物维生素膳食纤维等营养成 。
3、酱香兔腿 菜系及功效私家菜 老年人食谱 减肥菜谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味五香味 工艺酱 主料兔肉500克 调料料酒20克，酱油50克，盐3克，味精4克，白砂糖20克，大豆油15克，大葱5克，姜3克，茴香籽小茴香 。
【冰冻兔腿解冻要多久】4、1用刀在兔子的两个后腿离脚12寸处各用刀转圈划开2然后从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开，并使两条切线交汇3这时的兔皮就像一个筒子，一端开口4将兔皮从大腿开始小心与兔肉剥离，不要使太大的劲 。
5、真空包装的兔肉在冰箱冷冻的情况下可以保存六个月，低温可以抑制细菌的滋生，所以保存时间比较长，若是在天气热的常温环境下真空兔子肉可以保存一个星期左右，要及时食用避免发生变质，若是食用冷冻兔肉在烹饪前需要先将其解冻 。
6、1冷冻兔腿，退冰备用2化冰后的兔腿剔骨切丁3放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥4锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒八角干辣椒小火煸出香味转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥 。
7、冷冻鸡胸肉冷水解冻，一般是需要三个小时左右，这样才能达到更好的解冻效果在常温下解冻，就需要34个小时，这个时候的鸡胸肉表皮干燥，表皮和肌肉接触空气部分产生溶解，即手摸上去略有粘滑的感觉这个时候如果清洗并及时 。
8、第四步5分钟后，大家看看，肉已经完全松散了，效果非常好，简单冲洗一下，就可以烹制了平时大家用到的解冻方法，大概有这么几种室温解冻冷藏解冻冷水解冻热水解冻流水解冻微波炉解冻然后还有一些有个性的 。
9、首先将提前准备好的兔肉洗干净以后改上几刀，用盐，料酒，葱姜，生抽腌制四个小时之所以要改刀，是为了让调料充分入味在此之后，大火将水烧开，将兔腿用大火蒸20分钟煮好之后取出来过凉水放凉3接下来要进行的 。
10、30分钟 做法1兔腿从冰箱里拿出来化冻 2化冻后，放入凉水锅中，开火 3大火煮开后，再煮个35分钟，这个过程叫“飞水”主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉所有肉类卤之前都要先飞一下水，为的是保护卤水4 。
11、我用的是兔子腿，还放了孜然粉，很好吃卡卡 再独家爆料一位川菜厨师的－－金牌烤全兔，包含黄氏自制卤水做法 主料农家饲养的家兔为主料，一只1500克 配料辣椒油，辣椒面，孜然面调料黄氏自制卤水一桶，料酒 。
12、解冻鸡胸肉不要只放水，加点它能更嫩滑，教你做手撕口水鸡 之前有一段时间减肥，周末就会买好一星期吃的鸡胸肉，但是每到要烹饪的时候，解冻就让我犯了难鸡胸肉本身就容易变柴，解冻的方法不对，会损伤鸡肉的口感和营养 。
13、主料兔腿两只胡萝卜一个 辅料豆豉酱一勺葱两段姜一块干辣椒六个蒜六瓣米酒三汤匙鸡精三分之一茶匙油适量1原料图2兔肉切块，烧开水放入焯2分钟，捞出洗净备用3胡萝卜切滚刀块，葱切 。
14、1兔肉兔腿肉剔去腿骨洗净，放入沸水锅中焯片刻，捞出洗净油污2炒锅上火，放入大豆油适量烧热，放入葱姜煸香，烹入黄酒精盐酱油白糖调匀，放入兔肉和适量清水，再放入香料包，用旺火烧沸，撇净浮沫，改 。
