如何挑甜的青甘蔗 _云知道

买甘蔗时，尽量挑选直的，越直越好，良质甘蔗，茎杆粗硬光滑，端正而挺直，千万不要挑弯弯曲曲的甘蔗5闻味道良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息甘蔗如何保存长久 1通风保存法尾部不要把叶子削干净；我们要挑甘蔗节间隔比较长的，不挑间隔短的因为甘蔗节长的外皮较薄较软，易于撕剥，里面果肉纤维较细，吃起来更脆嫩，更甜相对来说，甘蔗节间隔短的甘蔗外皮厚而硬，难剥皮，里面果肉纤维粗，吃起来口感差。

挑选甘蔗的小窍门 a看粗细曲直挑甘蔗尽量挑选中等粗细的，不要挑太粗或太细的，选择茎秆较直节头均匀的甘蔗，水分足味道更甜b看表皮颜色甘蔗一般分别紫皮甘蔗和青皮甘蔗青皮甘蔗一般较细，口感清淡，多用来制糖；看不到甘蔗里面就只能从皮来挑了，在挑选甘蔗的时候，要挑选皮泽光亮，挂有白霜，颜色越深越好颜色比较深说明甘蔗越成熟，上面有许多白霜的甘蔗，吃起来就会显得甜一点，但是如果颜色比较淡的话，就说明甘蔗可能还不够特别。
应该选择中等大小上下粗细均匀直径35～42厘米的甘蔗较好，直径大小接近三个手指并宽头尾粗细不均匀的，可能是水肥和管理跟不上，因此，甜蜜和口感也会不均匀另外，不同品种的甘蔗大小也不一样青黄色的一般比较；1注意外表及硬度首先看青皮甘蔗的接头数量，甘蔗接头都是一节一节的，要注意选择长短均匀的甘蔗，较短为宜，食用方便2看甘蔗表面的硬度，用手按压，硬的甘蔗会比较好，如果质地柔软，可能是放置很久的甘蔗因此长短。
甘蔗的挑选方法如下1选粗细一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗2选颜色选择紫皮甘蔗时，要选择色泽光亮，挂有白霜，颜色越黑的越好颜色越深说明甘蔗越老越甜；1看颜色通常来说，甘蔗的颜色越深越亮，甜度就越好，因为这样的甘蔗光照时间比较充足，发育得也比较成熟，营养吸收充分，糖分也比较高，所以比较甜还有要看甘蔗表面上的霜，外表上有霜，而且霜越多，这样的甘蔗一般颜。
教大家几招挑选甘蔗的技巧技巧一看外表选择紫皮甘蔗时，具有深紫色的光泽，在上面我们用肉眼可以清晰的看到还挂着白霜颜色越黑的越好颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜技巧二看形状要挑选；1看外形品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿2看颜色品质好的甘蔗，外皮的颜色接近。

买甘蔗怎么挑 1选粗细一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗2选颜色选择紫皮甘蔗时，要选择色泽光亮，挂有白霜，颜色越黑的越好颜色越深说明甘蔗越老越甜。
挑选甘蔗时一定要上手摸一摸，优质的甘蔗果皮较硬，摸起来非常的顺滑，像绸缎一样，而且上面会有一次薄薄的白霜，劣质甘蔗摸起来较软，摸起来皱皱的，而且外皮上没有光泽，也没有白霜甘蔗怎么挑比较好2青皮甘蔗的；1看粗细首先，买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的，并不是说那种越粗的甘蔗就越甜，也不是越细越好，而是要选择那种粗细适中的甘蔗因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的，起来没那么甜而太细的则里面的果肉很少。
2在挑选甘蔗的时候，不论是青皮甘蔗还是黑皮甘蔗，都选择颜色较深的会比较好3颜色深说明光照足，成熟度好，所以甘蔗会特别的甜，尤其如果在甘肃的表皮上挂上一层糖霜，那么它的口感会更好；1挑选甘蔗的时候，粗细一定要均匀，过细的不能选，过粗的一般也不建议选择，可以选择中等粗细的甘蔗2选择紫皮甘蔗的时候，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越青的越好，颜色越深，甘蔗越老越甜3甘蔗弯来弯去可能有虫。