水蒸蛋的日常做法 _云知道

做法不仅简单吃起来更加的美味，但吃在嘴里的感觉非常脆嫩爽滑，很适合老人和小孩食用从小就很喜欢吃水蒸蛋，以前妈妈做的时。
3温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍4过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走这样蒸出来才会细腻5准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开6锅里的水烧。

我们今天就来说说水蒸蛋的家庭做法，保证和饭店的一样美味我们先准备几个鸡蛋，30度的温水，适量的盐，小香葱，香醋，香油。
水蒸蛋又滑又嫩步骤主料鸡蛋辅料温开水葱花生抽1准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用2往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1513温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器。

【水蒸蛋的日常做法】西兰花洗净，开水下锅，大火焯水至8分熟捞出捞出的西兰花用凉水过凉，沥干水分后将其剁碎，放在一个导热性比较好的大口碗中两个鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，再加入约鸡蛋液15倍的温水，充分搅拌均匀将鸡蛋液表面的浮沫撇去，或者过筛，将其倒入盛西兰花的碗中将蛋液放进微波炉，碗的上面盖上一个平盘也可以把平盘换成耐高温的保鲜膜，注意保鲜膜上不需要扎孔微波炉功率不同，所用时间也不同我尝试了3次，最后感觉3分钟的时间做出的蛋羹相对完美，表面比较光滑，口感也比较嫩不过具体时间也和蛋液的量以及所用的容器也有着密切的关系，大家可以多尝试几次出炉后淋入香油和生抽调味，西兰花鸡蛋羹就做好了。