可以把嫩核桃去掉绿色外壳后保留剩下的 ， 稍微风干 ， 分成小份放到保鲜袋中 ， 密封 。然后放到冰箱冷藏室里 ， 想吃的时候拿出一小袋随时食用 。
【嫩核桃怎么保存】如果没有冰箱 ， 那么就把嫩核桃放到阴凉、干燥的通风处 ， 但这样的保存时间就不是很长 。
一般来说 ， 嫩核桃在8月份到九月左右下树 ， 刚从树上打下来的核桃是为绿色软外壳 ， 我们要从中剥出新鲜的核桃 ， 然后用夹子去掉核桃硬硬的外壳 ， 记得果肉上的一层果皮也是要去掉的 ， 不然会涩 。新核桃仁吃起来 ， 香、脆、清甜 。直接生吃营养价值最高 。也可以用辣椒、海苔加盐炒食 ， 或者搭配一些新鲜豆芽页凉拌食用 。
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