正宗朝族酸黄瓜的腌制方法 _云知道

4放过盐之后放糖，白糖或者糖精，通常糖精比白糖好很多，不知道为何这是很神奇的反应过程，糖融化之后放白醋进去，感觉没有颜色的放些辣椒粉，或者腌制好的朝天椒都是可以的酸黄瓜的功效与作用酸黄瓜的腌制方法并不难。
【正宗朝族酸黄瓜的腌制方法】

1选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头2每天翻缸一次，持续1周，腌制12周腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑3取出腌黄瓜，用清水。
3取一干净无油的小锅烧开水，将黄瓜放入水中煮片刻4捞出沥水备用5另取一干净的小锅，加入盐，冰糖烧开煮至糖化6将黄瓜整齐地排列在密封盒中7凉凉之后加入红醋和米醋腌制一晚上8最后东北酸黄瓜。
酸黄瓜怎么腌制材料旱黄瓜白醋盐洋葱苏子叶小茴香籽芥末籽做法1首先将准备好的旱黄瓜清洗干净，再将旱黄瓜切成小块以后备用2将洋葱切成小块，连同黄瓜块放入到盆中，加上适量的冰糖盐白醋。
酸黄瓜腌制方法和配方如下1黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺2黄瓜需要腌制二个小时左右3所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里4小锅坐火上烧开，放凉5腌制好的黄瓜控掉水分。
酸黄瓜酸黄瓜料黄瓜10千克香菜500克，青红椒各500克精盐白酒香树叶蒜瓣各适量酸黄瓜的腌制方法1将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好。
旱黄瓜1000g盐3勺花椒20颗大料5个清水适量酸黄瓜的做法步骤1 将旱黄瓜洗净沥干步骤2 撒2勺盐，腌渍1小时步骤3 冲洗干净再次沥干步骤4 将容器一一用开水烫过用花椒大料1勺盐加水煮开。
酸黄瓜自己腌制就可以了，那么酸黄瓜的腌制方法有哪些呢准备小黄瓜七根，清洗干净，隔夜晾干，放入准备好的密封罐中加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀，室温。

1，首先，酸黄瓜腌的好不好吃，跟黄瓜品种有很大的关系，所以选对很关键，首选就是这种表皮发黄发白的旱黄瓜这个品种的黄瓜，腌出来，脆爽又有韧劲，口感很棒2，黄瓜洗干净，晾干水分，然后把它切成粗一些的条，方便。
第四步腌制半小时左右，香脆可口的腌黄瓜就做好了如果不合胃口，可以再加点盐和辣椒油，做出自己喜欢的味道以上就是我们今天分享的腌黄瓜的主要步骤最关键的一步是先把酸黄瓜里面的水倒掉，然后用清水浸泡一段时间。
用料黄瓜 1000g 盐 2大勺花椒半勺香叶 3片泰椒 5个砂糖 40g 蒜瓣 5瓣白醋 250g 高度白酒 2勺做法步骤 1黄瓜洗净，中间对半切开，切去两头，沥干水分21大勺盐放入拌匀，腌制2小时3准备好蒜瓣。