1、1准备食材草菇适量牛肉适量姜2片葱一条蚝油适量老抽少许生粉少许清水适量2牛肉炒熟 ， 捞起备用3热锅放油 ， 下姜和葱白煸香4放草菇 ， 煸炒5草菇熟后 ， 放入牛肉 ， 翻炒几下6蚝油 。
2、2首先将胡萝卜滚刀切块洋葱切块西芹斜刀切块姜切块牛肉切块3锅中倒入小半锅清水 ， 将牛肉下锅 ， 加少量白酒 ， 盖上锅盖 ， 焯出血水后 ， 捞出4锅中倒入油 ， 下入姜块 ， 煸炒数秒 ， 加入洋葱煸炒 ， 接着将牛肉 。
3、1牛肉切块锅里水烧开牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净2牛肉入锅 ， 加开水 ， 没过牛肉2寸加桂皮 ， 茴香 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒中火1小时3另取炒锅 ， 少许油爆香大蒜颗粒 ， 加辣豆瓣酱 ， 川花椒 ， 料酒 ， 酱油同炒2 。
4、历经6个多小时 ， 从化冻约12小时 ， 浸泡去血水约1小时 ， 沥干10分钟 ， 铁锅煸炒至牛肉变色约30分钟 ， 加入海天生抽原味酱油 ， 八角 ， 加开水淹没材料 ， 盐 ， 白糖大火烧开 ， 文火炖煮约35小时这次用的 。
5、牛肉炒菠菜 原料牛肉400克 ， 菠菜600克 ， 姜汁盐各少许 ， 花生油糖酱油淀粉各适量 做法1菠菜洗净切长段牛肉横纹切薄片 ， 将姜汁盐花生油少许糖酱油淀粉加适量水调匀 ， 下入牛肉片拌匀备用 2炒锅上火 ， 倒油烧热 。
【冻牛肉炒草菇】6、1先用蒜末麻油酱油糖将牛肉碎腌它至少半个小时2将发好的木耳切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 菠菜本来就小 ， 不用切3起油锅 ， 用油高温急炒牛肉丝至八分熟取出 ， 余油加入少许蒜末后续炒木耳胡萝卜片刻 ， 再入菠菜同炒 ， 最后加牛肉 。
7、牛肉土豆汤 土豆去皮切成小块 2 西红柿切块3 嫩牛肉切片 4 草菇切片5 生姜去皮切片6 葱切段7 烧锅下花生油 ， 待油热时 ， 放入姜片 ， 炝香锅8 放入土豆草菇 ， 用中火煮10分钟9 最后加入 。
8、视情况而定若是菌类置于冷冻保存时间不长 ， 没有出现变质的情况 ， 则可以继续食用 ， 只是口感和营养会差一些若是放冷冻的菌类已冻坏变质 ， 则不可以继续食用 ， 否则会引起身体不适 ， 如果一定要放冰箱 ， 冷藏保存更合适蘑菇称 。
9、9牛肉捞出放盘子里晾干 ， 至少要晾半天以上10接下来做拌牛肉的辣椒面与花椒面 ， 一次可以多做一些 ， 这东西不会坏 ， 以后吃的时候就方便多了锅里放少许油 ， 把辣椒放锅里小火慢慢的炒 ， 至到把辣椒炒干炒脆后捞出11 。
10、做法1锅上火加热 ， 倒入油 ， 稍热倒入肉丝煸炒至变白色再倒入拌匀的肉丝前 ， 再在碗内略加些水拌一下 ， 会使炒出来的肉丝更嫩一些 ， 盛出 2余油倒入香菇草菇煸炒 ， 3加入肉丝 ， 倒入海米及浸泡的水 ， 再加少量水 。
11、从总体上 ， 菌类可制成红烧蘑菇小肉鲜菇蘑菇五香牛肉干蘑菇芙蓉蛋汤蘑菇家鸭菌类烧棱角菌类炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜式蘑菇冻了还能吃吗 二蘑菇能够放多长时间 建议一数最多4天上下 ， 新年的情况下我的放 。
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