2凉性的茶绿茶和青茶中的铁观音 ， 由于发酵程度比较低 ， 属于凉性的茶 3中性的茶青茶中的乌龙茶大红袍 ， 属于中性的茶 4温性的茶普洱茶属于温性的茶 5热性的茶红茶特指中国产红茶 ， 如正山小 。
不发酵茶叶是寒性 ， 比如绿茶 ， 发酵茶叶是温性 比如红茶 ， 黑茶 。
其实说凉跟热 ， 更主要的是人的视觉 ， 感觉色深的热色浅的凉 ， 个人认为 ， 要说茶性寒热 ， 要从它的加工工艺来看 ， 比如说大多人认为绿茶性凉 ， 那也要看绿茶种类 ， 如炒绿 ， 它是锅里炒干的 ， 我不认为有炒干的食品是凉的 。
【如何分辨茶叶的热寒性】
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