【怎样挑选新鲜的花甲】那么如果能迅速闭口 ， 说明花甲新鲜如果花甲“感应”较慢 ， 说明不太新鲜3再次就是用手捞几个花甲掂一掂 ， 感受一下花甲的重量那么如果拿在手里有重量 ， 说明花甲肉质肥厚如果掂起来轻飘飘的 ， 就说明花甲肉质偏瘦 。
1看首先就是看一看花甲的外壳 ， 观察外壳的颜色是否有光泽那么如果色泽正有光泽 ， 说明新鲜如果颜色偏暗就不要购买了 ， 这样的花甲是属于不新鲜的 ， 我们吃海鲜就是要吃新鲜的 ， 如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康 。
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