既简单又好吃又好看的菜( 二 )


14、小炒肉如何做得嫩?秘诀就在一勺猪油炒制时油量大一些,肉片浸在其中,既能快速煸出油脂,使口感不腻,又能保持肉的原香和细嫩肉片即将成熟时,还要将锅内的油脂滗出后再下料头调味,成菜更加清爽美观涨知识 。
15、1准备黄心地瓜红薯500克,绵白糖250克地瓜去皮洗净切块,沥干水分锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透将熟透的地瓜块捞出沥油 。

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