【粉蒸肉是哪个地方的菜】我们在家制作粉蒸肉的时候，不需要用油炸，油炸过后的肉外皮就会变得发硬，而且肉汁减少，所以没有必要画蛇添足只要把肉腌好，蒸足够的时间，就可以变软，达到入口即化的程度，这才是这道菜的精华所在粉蒸肉要选用肥瘦 。
1粉蒸肉是广泛流行于中国江西重庆四川陕南豫西安徽湖北湖南浙江福建广东等地的传统名菜2粉蒸肉，主要是将主料加工成块片状，与炒过的粳米或糯米拌匀，加调味料和汤汁装入器皿中蒸制成菜 。
3 粉蒸肉在不同地方都有不一样的典故和做法，但无论怎么说，都是一道享有较高声誉的特色名菜无论是日常的家常菜谱，还是喜庆的宴席菜谱，都会看到它的身影粉蒸肉是非常美味的一道菜，非常的受欢迎，根据烹饪方法 。
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