16、准备材料牛肉十斤葱姜蒜适量香叶20片桂皮20块料酒适量酱油50勺盐80克五香粉20勺黑胡椒粉20勺工具调料碗烤箱筷子1将准备好的牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小2放盐 。
17、就会使牛肉变嫩2第二点就是煎牛肉，油要烧到八成热，然后将腌制好的牛肉下锅，马上把火关小，用热油开始煎牛肉，牛肉下锅以后不能用铲子翻，这样牛肉里的水分损失的最小，这样做出来的牛肉就会嫩了 。
【在家烤箱烤牛肉的方法窍门】18、你是整根牛肉烤还是改刀后烤 你一般烤的是哪个部位如果是牛里脊的话 整根烤你可以不烤全熟，烤个七八成熟 然后 关闭烤箱在闷小一会或改刀后依个人喜欢的成熟度 在稍加热几分钟如果是改过刀的你 。
推荐阅读
- 空气炸锅烤蛋糕多少温度和时间
- 烤箱锡纸要放多久
- 烤肉冷冻可以吗
- 烤鸡腿的做法?烤箱
- 烤地瓜用空气炸锅多久能熟
- 家庭烤牛肉怎么腌制
- 烧烤怎么判断熟没熟
- 正宗烧烤腌制方法
- 烤肉时放什么去腥
- 在家怎么做粉条凉拌土豆