1、用剪刀将虾头剪 ， 将虾背剪开；将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次；锅中加水 ， 料酒 ， 盐 ， 葱和姜 ， 烧开后倒入明虾；煮5分钟后将虾捞出 ， 控干水分；准备一个可以晒的匾 ， 将虾平铺在上面 ， 放置太阳底下直晒1整天就可以吃了 。
2、盐要稍微多放点 ， 这样晒出来的虾干既好多保存几天 ， 味道又可以很入味；想要虾干比较干点的话 ， 可以再晒个一天.夜间拿进家里 ， 适当的盖块纱布 ， 防止蚊虫叮咬 。
【虾仁怎么晒干得快 虾仁怎么晒干】3、虾干非常美味 ， 所以吃的时候记得悠着点 ， 吃个10几只过下瘾就好了 。如果需要将虾干保存着慢慢吃的 ， 那么记得多晒个3-5天 ， 使虾干充分脱水 ， 利于保存 。完全晒好后可以放入密封袋子里扎紧 ， 随取随吃 ， 可以常温放置 ， 也可以入冰箱保存 ， 但记得一定要密封的 。
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