青梅的吃法有很多，青梅洗净可以直接食用，只不过酸涩味较浓 。经过简单加工的酸梅爽脆可口，比如腌制青梅和蜜制青梅 。青梅还可用于酿酒，它独特的酸味用“望梅止渴”现象来解释就可知其魅力，而酿酒则是入夏青梅的夏日限定 。
青梅酒
制作青梅酒先将青梅洗净，放置玻璃瓶中，加入适量冰糖，倒入白酒浸没青梅，加盖密封，放在阴凉处保存一个月即可饮用 。
【青梅怎么吃】 偶尔摇晃一下使糖分布均匀，建议半年后饮用风味更佳 。
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