羊角瓜洗净削皮，带籽切块，可以直接生吃 。可以挖掉瓜瓤切块，榨成新鲜果汁 。也可以加入沙拉酱搅拌，做成水果沙拉 。羊角瓜也可以炒菜吃，处理好后切成块，热油炒香葱花，加入羊角瓜大火翻炒，两分钟即可出锅 。
羊角瓜怎么吃
【羊角瓜怎么吃】 羊角瓜清洗干净，切开两半，去掉中间老籽后切片 。大蒜切片，热油炝香干辣椒，再下蒜片炒香 。放入羊角瓜片，中大火爆炒至断生，加盐调味即可起锅装盘 。
炒好的羊角瓜脆嫩鲜甜，清香扑鼻，口感爽脆 。
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