泡打粉做包子先把泡打粉和面粉混合，搅拌均匀，然后加水和面 。这样可以让面团很好地包埋更多的有效气体，而且要注意在加水的时候应该一边揉面一边少量多次加水，充分发挥泡打粉的作用 。
泡打粉怎么用做包子
【泡打粉怎么用做包子】 泡打粉是一种复合膨松剂，泡打粉在接触水时，酸性和碱性粉末同时溶于水中发生反应，产生二氧化碳，在加热的过程中会释放出更多气体，从而达到膨胀松软的效果，用来做包子会有很好的效果 。
一般用泡打粉发面是有一定的比例的，若是泡打粉加的量太少了，可能会造成发面发不起的情况 。
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