秋冬季节是吃羊肉的季节 ， 一锅香喷喷的羊肉 ， 配上浓浓的羊肉汤 ， 那叫一个美味啊 ， 下面我来分享一下 ， 怎样清炖的羊排不会有膻味又香醇 。
操作方法01、想要炖出来的羊肉又香又好吃 ， 选肉也是很关键的 ， 选在羊肉一定要选在新鲜的羊排或者羊肉 。
02、清炖羊肉想要炖出来只要香味没有腥味 ， 离不开这几样东西 ， 大葱 ， 生姜 ， 料酒 ， 想要汤更美味最好加点白胡椒 。
03、羊肉我不喜欢直接炖 ， 我的习惯是将买回来的羊肉清洗干净后冷水下锅 ， 水开后捞出冲洗血沫 ， 重新再炖 。
【怎样清炖的羊排不会有膻味又香醇】04、因为炖的时间比较久 ， 炖的时候需要一次性加入足量的水 ， 放入大葱和姜片 ， 为了汤汁香浓最小火好炖上2个小时以上 。
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