梅花骨是猪的前腿肉 。猪肉最香的肉是五花肉，其次就是猪的前腿肉 。梅花骨的肉脂肪比较少，而胶质比较多，吃起来比后腿肉要Q一些，没有后腿肉瘦，也比梅花肉结实 。通常来说，梅花骨适合红烧、炖烂来吃 。
【梅花骨是哪里的骨头 梅花骨是指哪里】
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