虾皮可以放入冷藏 ， 也可以冰冻保存 ， 其中冷藏比较适合短期储存 ， 而冷冻比较适合长期储存 。平时保存虾皮需要注意不要将其放置在常温下过长时间 ， 否则虾皮内大量的蛋白质容易和空气反应并出现变质的现象 。
虾皮可以冷藏也可以冷冻【虾皮放冷藏还是冷冻】
虾皮可以冷藏也可以冷冻 ， 如果是短期保存虾皮 ， 将其放入冰箱冷藏比较合适 。如果是长期保存虾皮 ， 可以用保鲜盒装好 ， 再放入冰箱冷冻室保存即可 。
保存虾皮的注意事项
保存虾皮过程中 ， 需要注意虾皮含有大量的蛋白质 ， 在常温下很容易和空气中的微生物反应并出现变质的现象 ， 因为虾皮不宜放置在常温下过长时间 。
虾皮买回来之后应当及时放入冰箱冷藏或冷冻 ， 冰箱内的低温环境能够有效抑制虾皮变质的速度 ， 从而延长虾皮的保存时间 。
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